Ventisei è la linea di vini della figlia di Virginie Saverys, proprietaria di Avignonesi. I vigneti sono situati nella Toscana sud-orientale che circonda la città collinare di Montepulciano. Tutti i vini Ventisei sono certificati biologici, biodinamici e vegani.
Eline è sempre stata affascinata dal mondo del vino, ma la vera passione è nata al suo arrivo a Montepulciano, in Toscana. Sua madre, Virginie Saverys, aveva rilevato l’azienda vinicola Avignonesi che oggi è una società benefit certificata B Corp. Osservare lei ed il suo team camminare nei vigneti e prendersi cura di ogni singolo grappolo d’uva è stato un momento di grande fascino. Il modo in cui riuscivano ad imbottigliare il messaggio di ogni annata in modo così unico, dando voce ad un terroir specifico, fu come un germoglio di ispirazione: Eline doveva fare un passo avanti.
Quando Eline ha compiuto 26 anni, ha aperto l’enoteca e il negozio Avini ad Anversa, in Belgio. Tuttavia, andava spesso a trovare Avignonesi in Toscana e durante una delle loro sessioni di assemblaggio non ha resistito alla tentazione di intrufolarsi. Per divertimento, ha provato a fare il suo assemblaggio e si è innamorata all’istante. Quando ha cercato un nome per questo vino, le è sembrato naturale fare riferimento a questa annata intensa e ricca di vino. Così è nato Ventisei.
