AOC Côtes Du Rhône Blanc

CERTIFICAZIONI
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Scheda Tecnica Foto Bottiglia

VITIGNI

Grenache blanc, bourboulenc, clairette, roussanne

DESCRIZIONE

Le uve utilizzate per il Côtes du Rhône Blanc provengono da un vigneto di mezzo ettaro, situato sulle rive del fiume Ouvèze nel comune di Courthézon. I terreni sono una miscela di argilla e sabbia con ciottoli e pietre.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono raccolte a mano all’alba per conservare la massima freschezza. Pressatura diretta, fermentazione con lieviti naturali spontanei per 3 settimane.

AFFINAMENTO

1 anno in demi-muid