Marialonga Colli di Salerno IGT Bianco

CERTIFICAZIONI
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Scheda Tecnica Foto Bottiglia

VITIGNI

70% Fiano, 30% falanghina

DESCRIZIONE

Il Marialonga Colli di Salerno IGT viene prodotto con le uve che provengono dai vigneti situati a Montecorvino Rovella in provincia di Salerno. Questi sono piantati a 150m slm su un terreno prevalentemente sabbioso con leggera presenza di argilla, scheletro leggero e buona dotazione organica.

VINIFICAZIONE

Fermentazione spontanea delle uve diraspate. Macerazione sulle bucce di 4 giorni e fermentazione malolattica spontanea.

AFFINAMENTO

In anfore di ceramica fatte a mano per 6 mesi e successivamente in bottiglia