La Mossa di Baal Colli di Salerno IGT Bianco Frizzante

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Scheda Tecnica Foto Bottiglia

VITIGNI

Fiano, moscato giallo

DESCRIZIONE

La Mossa di Baal Colli di Salerno IGT è prodotto con le uve raccolte a mano nei vigneti situati a Montecorvino Rovella in provincia di Salerno. Questi sono piantati a 150m slm. su un terreno argilloso e limoso con scarso scheletro.

VINIFICAZIONE

Fermentazione con le bucce per 3 giorni. Rifermentazione in bottiglia solo con mosto fresco ottenuto dalla pigiatura di uve moscato tenute in appassimento sui graticci.

Senza aggiunta di lieviti, solfiti e zuccheri
Non filtrato e non sboccato