Il Tocco di Baal Colli di Salerno IGT Rosato Frizzante

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Scheda Tecnica Foto Bottiglia

VITIGNI

100% Aglianico

DESCRIZIONE

Il Tocco di Baal Colli di Salerno IGT è prodotto con le uve raccolte a mano nei vigneti situati a Montecorvino Rovella in provincia di Salerno. Questi sono piantati a 150m slm. su un terreno argilloso e limoso con scheletro leggero.

VINIFICAZIONE

Diraspamento e pressatura soffice delle uve. Rifermentazione in bottiglia con parte dello stesso mosto del vino base conservato a bassa temperatura.

Senza aggiunta di lieviti, solfiti e zuccheri
Non filtrato e non sboccato