Ginestra Barolo DOCG Riserva

VITIGNI

100% nebbiolo

DESCRIZIONE

Le uve utilizzate per il Ginestra Barolo DOCG Riserva provengono dal vigneto Ginestra a Monforte d’Alba (CN). Il vigneto è allevato a guyot a controspalliera ed esposto a sud, ad  un’altitudine da 300 a 350 metri s.l.m. Il terreno è prevalentemente argilloso e calcareo caratterizzato da un’ideale ritenzione idrica.

VINIFICAZIONE

Pigiadiraspatura dell’uva appena raccolta. Macerazione di 22-28 giorni in speciali vasche che permettono di liberare con continuità le componenti nobili della buccia. Quando si crea un rapporto ottimale tra colore e tannini estratti, si procede alla svinatura ed ai primi travasi.

AFFINAMENTO

In botti di rovere e in bottiglia

PUNTEGGI

2015: 94 pt Wine Advocate
2014: 92 pt James Suckling
2013: 97 pt Veronelli  |  95 pt James Suckling  | 94+ pt Vinous
2012: 97 pt Veronelli  |  94 pt Wine Advocate  |  94 pt Vinous  | 92 pt James Suckling