La Ginestra Barbera d’Alba DOC

VITIGNI

100% barbera

DESCRIZIONE

Le uve utilizzate per questo vino provengono da Monforte d’Alba (CN). Il vigneto è allevato a guyot a controspalliera ed esposto a sud, ad un’altitudine da 300 a 400 metri s.l.m. Il terreno è prevalentemente argilloso e calcareo caratterizzato da un’ideale ritenzione idrica.

VINIFICAZIONE

Pigiadiraspatura dell’uva appena raccolta, cui segue una macerazione in speciali vasche che consentono, in un periodo di 12-14 giorni, un’ottimale estrazione del colore. Si può così procedere alla svinatura e al completamento della fermentazione senza ulteriori apporti tannici.

AFFINAMENTO

Dopo i primi travasi, il vino viene affinato. L’imbottigliamento avviene generalmente nella tarda estate successiva alla vendemmia.

PUNTEGGI

2017: 92 pt Wine Advocate  |  92 pt Veronelli  | 90 pt Wine Spectator