Phaunus Vinhão Vinho Verde DOC

CERTIFICAZIONI
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Scheda Tecnica Foto Bottiglia

VITIGNI

100% Vinhão

DESCRIZIONE

Aphros Phaunus Vinhão è un Vinho Verde della sottoregione di Lima prodotto al 100% con la varietà autoctona Vinhão. Le viti sono piantate su terreni granitici con esposizione a sud e vengono raccolte a mano.

VINIFICAZIONE

Raccolta, pigiatura, diraspatura e pressatura con procedimenti artigianali. Fermentazione spontanea con le bucce in Argilla Anfore, foderate con cera d’api.

AFFINAMENTO

La maturazione avviene sulle bucce per un mese