N’Ettaro Etna Bianco DOC

CERTIFICAZIONI
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Scheda Tecnica Foto Bottiglia

VITIGNI

95% Carricante, 5% catarratto

DESCRIZIONE

I vigneti terrazzati di Masseria Setteporte si trovano sul versante sud dell’Etna, nel territorio di Biancavilla, tra 700 e 730 m.s.l.m. Impiantati su sabbie laviche con esposizione sud, sud-ovest.

VINIFICAZIONE

Uve diraspate e pressate a basse pressioni. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16°C in serbatoi di acciaio.

AFFINAMENTO

Affinamento sulle fecce fini. In bottiglia per almeno tre mesi.