Nerello in Rosa Etna Rosato DOC

CERTIFICAZIONI
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Scheda Tecnica Foto Bottiglia

VITIGNI

95% Nerello mascalese, 5 % nerello cappuccio

DESCRIZIONE

I vigneti terrazzati da cui provengono le uve per il Nerello in Rosa Etna Rosato DOC si trovano sul versante sud-ovest dell’Etna, nel territorio di Biancavilla, tra 700 e 730 metri slm. Impiantati su sabbie laviche nel 1976 con esposizione sud, sud-ovest.

VINIFICAZIONE

Brevissima macerazione in vasche d’acciaio, svinatura e fermentazione ad una temperatura di 16°C