Sensis Brunello di Montalcino DOCG

VITIGNI

100% Sangiovese

DESCRIZIONE

La cantina di Cava d'Onice con i suoi 5 ettari di vigneti si trova a 1 km dalle mura di Montalcino. Le uve utilizzate per il Sensis Brunello di Montalcino DOCG crescono ad un’altitudine tra 300 e 400 metri s.l.m. su un terreno di medio impasto, ricco di argilla e calcio.

VINIFICAZIONE

Circa 25 giorni di macerazione e circa 12 giorni di fermentazione a 25°C in contenitori di acciaio inox

AFFINAMENTO

4 anni , di cui almeno due in piccole botti di legno e uno in bottiglia

PUNTEGGI

2018: 94 pt Wines Critic  |  94 pt Gardini Notes  |  93 pt James Suckling  |  90 pt Decanter
2017: 96 pt Wines Critic  |  92 pt James Suckling
2016: 97 pt Wines Critic  |  95 pt James Suckling