Toscana IGT Bianco
VITIGNI
58,49% Vermentino, 27,68% Grechetto, 13,84% Orpicchio
DESCRIZIONE
Lasciatevi trasportare indietro nel tempo fino all’infanzia e al vostro amore per il gelato agli agrumi e vaniglia. Rinfrescante, vivace ed avvolgente dal finale intenso e fruttato.
VINIFICAZIONE
Tutto è cominciato con un pied de cuve e la magia non tardò ad arrivare. Ventisei Bianco è nato da due differenti vinificazioni. I grappoli interi del vermentino sono stati pressati. La fermentazione e l’affinamento sono avvenuti in un’anfora in gres. Il grechetto e l’orpicchio, invece, dopo la pressatura dei grappoli interi, hanno volto la fermentazione alcolica e l’affinamento in barrique nuove.
AFFINAMENTO
I singoli vini hanno riposato sulle fecce fino a gennaio per poi essere assemblati durante I’estate.
